Belland Santenay Blanc ‘Comme Dessus’
De kleur is licht goud. In de neus honing met hints van geroosterd brood en exotisch fruit. De smaak is zeer rond
met een lichte toets van vanille. Perfect gebalanceerd dankzij de typische vetheid van de Santenay-wijnen met
een lichte zuurgraad.
De druiven worden met de hand geplukt en zorgvuldig gesorteerd, waarna de druiven worden geperst dankzij
een pneumatische pers. Het sap fermenteert bij lage temperatuur in Franse eiken vaten in onze kelders. Tijdens
de malolactische gisting roeren ze één keer per week de droesem in de vaten om onze wijnen meer body en
complexiteit te geven. De Santenay krijgt 8 maanden houtrijping.
